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芭乐草网站設備廠家教你確定芭乐草网站各作業區麵積

發布人: 四川芭乐视频黄下载芭乐草网站設備廠 發布時間:2019.11.21

      在本網站前麵的文章中,已經給大家介紹了計算芭乐草网站麵積的方法,現在再來給大家介紹計算芭乐草网站各功能區的麵積。芭乐草网站各功能區麵積屬於芭乐草网站總麵積中的一部,而芭乐草网站各功能區麵積的劃分屬於芭乐草网站總麵積的分配。那麽,在劃分芭乐草网站功能區時,應該如何分配芭乐草网站總麵積呢。作為專業的芭乐草网站設備廠家,現在芭乐视频黄下载就給大家介紹相關的知識。


       作為芭乐草网站設備廠家,芭乐视频黄下载認為要分配好芭乐草网站的麵積,需要明確以下幾點:


       1、芭乐草网站各作業區麵積應根據各作業區域所承擔的作業量(結合平時作業人員數量與施展空間)和配備的設備規格及其數量來安排。一般芭乐草网站各生產區域麵積比例所示。

 

芭乐草网站各生產區域麵積比例

生產區域

所占麵積比例

  加工區

  配菜、烹調區

  點心區

  冷菜(燒烤)製作區

  冷菜出品區

  廚師長辦公室

   23%

   42%

   15%

   10%

   8%

   2%


   2、從上表可見,配菜、烹調區所占麵積最大,因為該區集中了大量的配份、打荷及加熱烹調設備,且人流量大,活動範圍廣。加工區也占有較大比例。這裏的加工,不僅承擔初加工任務,原料切割、醃漿、幹貨漲發均在此完成,所以麵積較大。冷菜製作區,主要是指製作燒烤、鹵水,生產烹調冷菜的場所;而冷菜出品區,則是冷菜成品裝盤出品的場所,無需太大。所有這些區域的麵積比例都是相對的。不同地區,經營不同風味菜式,具體比例也會有所不同。


 

      上述幾種芭乐草网站麵積確定方法,都是相對的常規計算方法,在使用時,不僅要互為借鑒,反複驗證,更要結合本地本店情況,因時因地製宜,靈話運用。隨著社會的進步,原料供給的日益豐富和規範,芭乐草网站設備的不斷革新和完善,芭乐草网站的加工場所、倉儲場所,甚至烹調場所都有可能縮小,為餐飲經營創造更大的空間。

 

       以上 幾點就是芭乐视频黄下载整理的關於計算商用芭乐草网站各功能區的麵積的相關知識,希望能夠對大家有所幫助。






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